家常水煮肉片（麻辣鲜香）

葱切成葱花，芹菜切小段，蒜切沫，姜切片。

木耳煮熟捞出，将所有的配菜炝炒，加盐鸡精盛出来（水煮的不好吃）

锅里加入姜片，豆瓣酱，生抽，八角，盐，耗油，鸡精（不喜欢可以不加），煮开，小火开个五分钟（可以将大料捞出，我是觉得自己吃就没有捞。）

肉用的里脊肉，码肉加了淀粉，清水，盐，花椒面，生抽（一点点，上色用），耗油

水开了下肉，肉下去后不要搅动，等它煮开几分钟顺时针搅一下就可以捞起来了

捞出肉后，撒上蒜沫，辣椒面，花椒（我用的青花椒，也可以用花椒面，不喜欢麻的可以不加），芹菜段，然后烧油淋热油

好啦！可以开吃了，美味！