减脂期豆渣鸡肉饼

Name: 减脂期豆渣鸡肉饼
Ingredients: 350克豆渣（大概两次做豆花剩的，挤得较干）; 2片411克鸡胸肉; 2个鸡蛋; 75克胡萝卜; 25克干香菇（泡开前重）; 25克生抽; 4克胡椒; 15克香油; 25克熟芝麻

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豆花做多了，剩余好多豆渣，据说有营养。
主要目的是减脂代餐+消耗豆渣。油量少豆渣多，如果用煎的会感觉偏干，不够油润，要好吃可以油放3倍，豆渣减半。
蒸着吃我觉得正好，也更好吃。
成品1080克，约35个。

用料

食材全切碎，个人不爱打泥，但打泥之后成品好看很多。
加调料，戴个手套抓匀。
很好抱团。
搓圆，压饼。放盘子里塞冷冻半小时以上。装袋收纳。
不用垫油纸。
下锅的话，要加点油，不然减脂的油量不够容易糊。
总体，干点，豆渣存在感比较强（其实减半更好吃，我只是为了消耗），咸度刚好，单吃蘸酱都合适，芝麻香菇挺香，胡萝卜口感不错，胡椒的量介于知道放了吃出来了但没有特别抢。
番茄酱可以解决吃起来比较干的问题。
我感觉蒸着更好吃