酱香豆腐拌面

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用料  

豆腐 一小块
蚝油 一勺
面条 适量
豆芽 一小把
青菜 随意
大蒜 适量
适量

酱香豆腐拌面的做法  

  1. 先调灵魂酱汁:两勺生抽、小半勺老抽、半勺醋、一勺蚝油、1/4勺糖、一勺辣椒面、一勺淀粉,再加入小半碗水 搅匀。

  2. 热锅加油,爆香葱姜蒜,加入豆腐来回翻炒,不用怕豆腐炒碎,然后加入灵魂酱汁,转小火 盖上盖子慢炖五分钟。期间煮开一锅水下入面条,(面条煮熟后用凉水过一下更好吃)。
    再用水烫一下青菜、豆芽。
    摆盘:先后放入面条、青菜、豆芽、豆腐料汁。
    (随手又加入了昨天煮的茶叶蛋、煎了两片火腿)
    美美开餐

 

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该菜谱发布于 2024-05-31 21:13:36
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酱香豆腐拌面的答疑

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