鸡蛋搅散，用猪油来小火慢煎。煎好之后用刀切成碎。
韭菜切碎，和鸡蛋放在一个大碗里。同时剥好虾仁，将比较大的虾仁分为三段，留在另一个碗里备用。
加入两泵蚝油、两勺酱油，沿碗倒一圈香油，根据个人口味加入鸡精和盐。将料搅拌均匀，就可以开包了。
将包好的饺子🥟放入加了一点点油的平底锅里，煎一下底面。煎好后加入清水，水位到饺子的一半。关上盖子，等待水汽蒸发。蒸发的差不多的时候再加入一点淀粉水，此时开盖小火再次等待水蒸发完。脆皮素馅虾饺完成。
上传你做的韭菜鸡蛋虾饺
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