50%全麦吐司

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美丽老师的方子做个记录自用
450克吐司两个

用料  

法国老面
t55(高筋粉也行) 100克
2克
干酵母 1克
65克
主面团
全麦粉 240克
水(泡全麦粉用) 240克
高筋粉 240克
冰水 100克
黑糖或者红糖 50克
蜂蜜 36克
法国老面 120克
鲜酵母 16克
6克
黄油 40克

50%全麦吐司的做法  

  1. 50%全麦吐司的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-06-02 19:00:01
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