1、西兰花、胡萝卜、洋葱、蒜片洗好切好,西兰花、胡萝卜焯水备用2、肥牛片焯水备用,变色即可捞出3、调汁:生抽、老抽、松鲜鲜、蚝油、黑胡椒、少量水加到小半碗4、黄油或食用油炒香蒜片,加洋葱炒软,加调汁,煮开后,加肥牛片,开锅后水淀粉勾芡成合适浓度5、米饭垫底,摆盘即可。
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