葱香豆渣饼
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人做过这道菜
C小喵
参考www.xiachufang.com/recipe/106018429/
🌸 参考菜谱的方法，没按照用量，本以为不会好吃，做的很随意，没想到又是个意外之喜
🌸 怕煎的时候饼会散掉，就多放了点面粉，大概 豆渣：面粉=1:1，下次试下面粉少点会怎样
🌸 放了盐后怕不够味，又加了一勺炼奶，没想到味道很好
🌸 怕生豆渣不熟，煎的时候加了水焖煮，下次把豆渣炒熟来做，缩短时间
🌸 油放的不多，表皮不脆，吃着有点糯的感觉，出锅放温吃很好吃
🌸 做豆腐花剩下的生豆渣，水份挤的比较干，结块，用筷子不好搅匀，用了手揉面
🌸 参考菜谱的方法，没按照用量，本以为不会好吃，做的很随意，没想到又是个意外之喜
🌸 怕煎的时候饼会散掉，就多放了点面粉，大概 豆渣：面粉=1:1，下次试下面粉少点会怎样
🌸 放了盐后怕不够味，又加了一勺炼奶，没想到味道很好
🌸 怕生豆渣不熟，煎的时候加了水焖煮，下次把豆渣炒熟来做，缩短时间
🌸 油放的不多，表皮不脆，吃着有点糯的感觉，出锅放温吃很好吃
🌸 做豆腐花剩下的生豆渣，水份挤的比较干，结块，用筷子不好搅匀，用了手揉面
用料
葱香豆渣饼的做法
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🍥 豆渣+鸡蛋+面粉+奶粉
🍥 +味精+盐+研磨5下孜然粉+研磨10下胡椒沫+研磨12下花椒沫+一勺炼奶
🍥 +少量多次放一点点水，用筷子能搅拌成面疙瘩即可，手揉成盆光面光
🍥 +葱花，用筷子拌匀
🍥 中小火，不粘锅喷油煎一会，表面喷油后翻面煎一会，加没过饼的水煮熟（没锅盖，所以多放水）
🍥 收干水不管它，使表面变干，双面喷油煎一会（想让它变脆，没实现)，出锅
