小香菇小草包○包子馒头系列
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人做过这道菜
黑沙滩小鲨鱼
喜欢香菇小菜包🩷鲜香可口，一口咬下，香菇的鲜味在舌尖绽放😍皮薄馅满，每一口都是满满的幸福感
其实简单的食材，也可以带来幸福感的美好
5 个小包×60 克
其实简单的食材，也可以带来幸福感的美好
5 个小包×60 克
用料
小香菇小草包○包子馒头系列的做法
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开水里放一点小苏打，青菜放进去烫20秒，立刻泡冰水里，挤干水分，切碎备用
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把香菇和青菜放碗里，加上所有菜馅调料，拌匀均匀（当天用完）
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准备面团材料，面粉都变成絮絮状后成团，醒10分钟，揉成三光，然后分割面团，5 个小包子（42 克面剂）
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擀包子皮，剂子压扁，从四周往中间擀，中间厚四周薄的面皮
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把馅料包进包子皮，详细包的手法过程就不说了，自己多练（馅包28 克以上，拼实力多包馅）
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开始发酵，包子发1.5倍大
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冷水上锅，水开后计时间⬇️，到时间后关火焖3分钟再开盖子🔥蒸10 分钟
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小贴士
中筋粉 125 克（RobinHood AP 108 克➕淀粉17克）
