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茄汁焗黄豆

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玲珑柳-1的厨房  玲珑柳-1
茄汁焗黄豆酸甜开胃，营养丰富，不仅可以搭配米饭和意面，还可以配早餐面包。

用料  

西红柿 4个
黄豆 适量
盐
黑胡椒

茄汁焗黄豆的做法  

  1. 黄豆提前半天浸泡

    茄汁焗黄豆的做法 步骤1

  2. 黄豆提前30-40分钟煮好备用

    茄汁焗黄豆的做法 步骤2

  3. 西红柿4个（选大的）洗净

    茄汁焗黄豆的做法 步骤3

  4. 西红柿划十字刀

    茄汁焗黄豆的做法 步骤4

  5. 开水浸泡

    茄汁焗黄豆的做法 步骤5

  6. 开水浸泡剥皮很容易

    茄汁焗黄豆的做法 步骤6

  7. 轻松剥皮

    茄汁焗黄豆的做法 步骤7

  8. 西红柿切丁

    茄汁焗黄豆的做法 步骤8

  9. 适量油加入西红柿翻炒，加少许盐

    茄汁焗黄豆的做法 步骤9

  10. 翻炒起沙后转小火继续熬煮

    茄汁焗黄豆的做法 步骤10

  11. 加入煮好的黄豆煮开，煮黄豆的水可以适当添加些

    茄汁焗黄豆的做法 步骤11

  12. 黄豆想吃软糯一点的，可以转移到电饭锅中再用压力焖煮

    茄汁焗黄豆的做法 步骤12

  13. 装盘前撒少许海盐黑胡椒

    茄汁焗黄豆的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2024-06-06 10:24:22
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