燕麦面包
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人做过这道菜
烦死做不来饭
记录一下这个少糖少油，没有奶香但是麦香浓郁，减脂期间最值得一尝的主食，原配方来自珊妈，这个配方也是为了消耗即食燕麦片，我爱吃刚切燕麦和老式燕麦片，但是之前图便宜买了好多即食燕麦片，不二次加工很难吃
用料
燕麦面包的做法
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首先制作种面，先将水蜂蜜酵母混合，再放入燕麦片和面粉，如果用的是老式燕麦片，也就是非即食的，可以将水换成开水，浸泡老式燕麦片，晾至手温，放入其余材料，种面发酵至两倍大就可以用了，也可以冰箱隔夜冷藏发酵，夏天推荐隔夜冷藏发酵，因为要控制面温
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夏天我一般会将主面团中的水和面粉先用厨师机混合，然后将桶直接放入冰箱冷藏一晚，这样可以不绑冰袋，更方便
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将水解的面团、种面、糖、耐高糖酵母放在一起打面，厨师机大概打了7分钟，能出厚膜，放入盐和玉米油，再开高速打了5分钟，出薄膜就出缸
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面团一发完成，我分成了8份，松弛二十分钟擀卷，参考热狗的整形手法，整形完成放入烤箱二发
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二发完成，面团喷水沾燕麦片，然后用割包刀割几个口子，也可以先割口子再沾燕麦片，都差不多我觉得，烤箱上下火220度预热，中下层15分钟
