320南瓜海绵蛋糕

（1个）
1、南瓜去皮去籽，取150克切成薄片，入锅蒸15分钟左右，用小匙压成泥，备用。
2、蛋白和蛋黄分开。用打蛋器将蛋白打发，60克糖粉分三次加入，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角。
3、蛋黄里加入20克糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，分多次加入玉米油，同时继续不停搅打。再倒入南瓜泥搅打拌匀。
4、取1/3蛋白到蛋黄南瓜糊里，用橡皮刮刀翻拌拌匀。拌匀后，再全部倒回蛋白碗里，继续翻拌均匀。
5、倒入过筛的低筋粉、奶粉和泡打粉混合物，用橡皮刮刀继续翻拌均匀，千万不能打圈搅拌。
6、取长方形吐司模具，底部沾一点水，取一张油纸折叠成模具形状放入模具内。将面糊装入模具中。稍稍振一下，去掉一些气泡。
7、烤箱预热，上下120度60分钟左右。