高筋粉200g | |
低筋粉50g | |
蛋液50g | |
水105g | |
白糖25g | |
盐2.5g | |
黄油25g | |
酵母2.5g | |
馅料 | |
奶油100g | |
花生100g |
1、将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。发酵至两倍大,分成八份。
2、然后滚圆,盖上保鲜膜,放10分钟。
3、取其中一份擀长
4、然后从长边卷起
5、每个依次卷好,
6、醒发至两倍大,
了、然后用剪刀每个剪六刀,
8、烤箱175度预热,中层烤18分钟左右。
9、烤好的面包,放晾网上放凉。
10、奶油打发,加入糖粉,变成奶油霜。
11、花生170度烤10分钟左右至熟,
12、然后搅拌成花生粉。
13、取一个面包,从中间切开,但不切断
14、然后抹奶油,夹花生粉,
15、再挤奶油霜,
16、最后再洒点花生粉装饰