357巧克力软曲奇

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曲奇起源于美国,这款饼干的独特口感使其成为了美国人最喜爱的饼干之一。。。外表酥脆内里绵软,像饼干又像蛋糕,兼顾了两者的特点,香味又浓郁。做法也是特别简单,俺今天也来尝试做一下。。。

用料  

低筋粉 150克
黄油 100克
鸡蛋 50克
红糖 50克
小苏打 1克
巧克力豆 50克

357巧克力软曲奇的做法  

  1. (12块)
    1、将黄油稍溶化,加入红糖,用打蛋器不停搅拌,黄油打发直到颜色变淡,很粘稠。
    2、将鸡蛋打散分多次加入黄油中,继续不停搅拌至完全融合。
    3、低筋粉过筛,和小苏打、巧克力豆一起倒入黄油混合液中,用刮刀翻拌成团,醒发10分钟。
    4、用勺子取面团,放在烤盘上,均匀分成12份,带上一次性手套,稍微整整形。
    5、烤箱预热,上下180度12分钟左右。

    357巧克力软曲奇的做法 步骤1
  2. 357巧克力软曲奇的做法 步骤2

小贴士

这款饼干烘烤时间不能过长,不然内里就不绵软了。
 

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该菜谱发布于 2024-06-09 07:23:19
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