雪糕液: | |
1号液体 | |
牛奶 | 150毫升 |
巧克力 | 90克 |
2号液体 | |
淡奶油 | 一盒(250毫升) |
炼乳 | 20克 |
其他辅料(巧克力脆珠,奥利奥3,4片) | 可有可无,适量随喜 |
巧克力淋面: | |
巧克力 | 150克 |
椰子油 | 50克 |
材料合影(为了消耗家里的巧克力,这个巧克力比较甜,所以没有额外加糖),脆珠一般,下次买更好些的。
1号液体:150毫升牛奶+90克巧克力➡隔水加热融化拌匀。
不开火,省时省力的方法:
常温牛奶+巧克力,
坐进一个少半盆开水的不锈钢盆里,
(不用特意做开水,小厨宝最热就是100°),
放在一边。
这时候去准备点奥利奥碎碎,
三片就够。
再回来就融化好了。
坐享其成
打发淡奶油。
2号液体:250毫升淡奶油+20克炼乳➡隔冰块打发。
一定要隔冰块打发!没有冰块,冰箱里冷冻的东西垫在盆底下手扶着打发就行。我这次用的是冰冻紫米芋泥奶酪砖🤣
打发完成
1+2拌匀,用勺子分装入模具,随喜+辅料(巧克力脆珠,奥利奥等)
不用裱花袋!勺子装就行,不用装太满,装好震两下。
随喜调味
这些材料一共做了图中模具8根冰棍,做了几次用量很稳定,剩一点材料冻冰格里,装了3个小方块。
冰箱的极限了
冷冻6小时以上!直接吃或者淋面都好吃😋
脆珠兔兔
原味
做巧克力淋面。
150克巧克力,50克椰子油(不可代替),隔热水融化,+果仁碎➡拌匀。
雪糕化的快,一板做完再拿一板。
先蘸一个没有果仁的
加果仁(原味混合果仁切碎)
治愈一刻
放冰块上冷静一分钟
小方块用竹签一扎
蘸巧克力,巧克力小方做好啦。
装袋,封口,放冰箱,随吃随取。
熊孩子梦龙自由了,老母亲不自由了
发现淋面神器:硅胶软杯
又做了一次原味的,这次用硅胶杯淋面,好操作,省巧克力!
轻轻松松没过雪糕根部,都能挂在木棍上!
小兔子表情清晰可见,硅胶杯,强力推荐!