不用蛋黄~巧克力梦龙

0 人做过这道菜
250毫升淡奶油,做8根+3个小方,夏日常备,记录备查。

用料  

雪糕液:
1号液体
牛奶 150毫升
巧克力 90克
2号液体
淡奶油 一盒(250毫升)
炼乳 20克
其他辅料(巧克力脆珠,奥利奥3,4片) 可有可无,适量随喜
巧克力淋面:
巧克力 150克
椰子油 50克

不用蛋黄~巧克力梦龙的做法  

  1. 材料合影(为了消耗家里的巧克力,这个巧克力比较甜,所以没有额外加糖),脆珠一般,下次买更好些的。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤1
  2. 1号液体:150毫升牛奶+90克巧克力➡隔水加热融化拌匀。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤2
  3. 不开火,省时省力的方法:

    常温牛奶+巧克力,
    坐进一个少半盆开水的不锈钢盆里,
    (不用特意做开水,小厨宝最热就是100°),
    放在一边。

    这时候去准备点奥利奥碎碎,
    三片就够。

    再回来就融化好了。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤3
  4. 坐享其成

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤4
  5. 打发淡奶油。

    2号液体:250毫升淡奶油+20克炼乳➡隔冰块打发。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤5
  6. 一定要隔冰块打发!没有冰块,冰箱里冷冻的东西垫在盆底下手扶着打发就行。我这次用的是冰冻紫米芋泥奶酪砖🤣

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤6
  7. 打发完成

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤7
  8. 1+2拌匀,用勺子分装入模具,随喜+辅料(巧克力脆珠,奥利奥等)

    不用裱花袋!勺子装就行,不用装太满,装好震两下。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤8
  9. 不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤9
  10. 随喜调味

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤10
  11. 不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤11
  12. 不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤12
  13. 这些材料一共做了图中模具8根冰棍,做了几次用量很稳定,剩一点材料冻冰格里,装了3个小方块。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤13
  14. 不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤14
  15. 冰箱的极限了
    冷冻6小时以上!直接吃或者淋面都好吃😋

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤15
  16. 脆珠兔兔

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤16
  17. 原味

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤17
  18. 做巧克力淋面。

    150克巧克力,50克椰子油(不可代替),隔热水融化,+果仁碎➡拌匀。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤18
  19. 雪糕化的快,一板做完再拿一板。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤19
  20. 先蘸一个没有果仁的

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤20
  21. 加果仁(原味混合果仁切碎)

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤21
  22. 治愈一刻

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤22
  23. 放冰块上冷静一分钟

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤23
  24. 小方块用竹签一扎

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤24
  25. 蘸巧克力,巧克力小方做好啦。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤25
  26. 装袋,封口,放冰箱,随吃随取。

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤26
  27. 熊孩子梦龙自由了,老母亲不自由了

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤27
  28. 发现淋面神器:硅胶软杯

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤28
  29. 又做了一次原味的,这次用硅胶杯淋面,好操作,省巧克力!

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤29
  30. 轻轻松松没过雪糕根部,都能挂在木棍上!

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤30
  31. 小兔子表情清晰可见,硅胶杯,强力推荐!

    不用蛋黄~巧克力梦龙的做法 步骤31
 
该菜谱发布于 2024-06-09 09:41:29
0 收藏


不用蛋黄~巧克力梦龙的答疑

关于不用蛋黄~巧克力梦龙的做法还有疑问? 提一个问题