奥尔良口味的鲜肉粽子

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昨天腌好的咸肉出了些咸汁水,还是五香味的,倒掉觉得可惜~~
今天正好要包粽子😊
一大早起来,就用这个咸咸的汁水拌入糯米中,当做调味用了,一点也不浪费。
粽子味道杠杠的🤗

用料  

五花肉 500克
奥尔良腌料 35克+35克水
老抽 7克
糯米 750克
腌肉的盐水 全部加入
12~15克
老抽 20克
鸡精 3克
食用油 8克

奥尔良口味的鲜肉粽子的做法  

  1. 500克肉切成差不多大小的10块,加入奥尔良粉、水、老抽,抓捏均匀腌制过夜;

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤1
  2. 糯米淘洗干净后加入所有调味食材拌匀放置一旁,直到水份全部被糯米吸干就可以了;

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤2
  3. 浸泡好的干粽叶洗干净,放水煮开2分钟左右;

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤3
  4. 包粽子…

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤4
  5. 包粽子…

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤5
  6. 锅中放入没过粽子的水,烧煮粽子…
    大火烧开转中小火焖煮3小时;

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤6
  7. 咕嘟咕嘟3小时…
    明天就是要吃粽子的端午节了,少不了的粽子煮好啦☺️☺️☺️

    奥尔良口味的鲜肉粽子的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-06-09 13:27:59
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