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雪菜小黄鱼

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Eli1125的厨房  Eli1125

用料  

小黄鱼 10条
雪菜笋丝 100-150g

雪菜小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼减掉下面的鱼鳍，剪开肚子，沿着头的弧度减掉头，掏出内脏，刮掉黑膜和贴骨血，靠近头部两侧的鱼鳍用手连着两侧的骨头一起拽下来，擦干备用

  2. 锅中下油和猪油，锅热油热下小黄鱼煎，边煎边晃动锅子，然后颠勺将两面都煎至金黄后，加入葱段姜片煸香，加入料酒，加入开水莫过小黄鱼

  3. 加入雪菜和适量白胡椒粉，一点点糖提鲜，加盖中火焖6分钟

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该菜谱发布于 2024-06-09 23:44:06
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