鱼头洗净，给生姜，少许生抽，耗油，盐，白糖，啤酒泡起，趁这个时候就去切一点蒜末，然后起锅烧油，放入蒜末，2-3勺剁椒（注意尽量不要剁椒里的水），豆豉，一起炒香
然后把泡好的鱼头拿出放在适当的盘子里，给3勺醋（这一步一定不能少），把炒好的蒜末剁椒均匀的铺在鱼头上，水开放鱼头开蒸，蒸的时间看鱼头的大小而定，基本上15-20分钟就ok了
上传你做的剁椒鱼头
铁机小妖
