记第一次包粽子

咸蛋黄用了这个博主的方法

猪肉腌制用的小红书博主的方法，咸淡适宜，用的五花肉，没有放油腌制但也好吃。。

糯米用的这个博主方法，有点淡。

1、干粽叶比新鲜的更香一点，越大越好包。
这次市场买的干粽叶可能处理不好，开裂了很难包。（15元一斤浸泡一夜，第二天擦洗干净后，放盐水煮，煮开3分钟后捞出），
临时朴朴买的新鲜粽叶（300g，8元）擦洗后发现可以直接包，所以没有另外处理。

2、糯米（用圆糯米）泡3小时左右，脱皮绿豆泡1小时左右（绿豆不需要腌制）。

3、提前泡发的糯米包的粽子，电压力锅按一次豆蹄筋-软烂，程序结束后等自然散气，出来的很软糯有粘性，五花肉都炖化。
没有泡发的糯米，电磁炉高压锅大火上气后转小火（500w）煮50分钟，一样软糯。


4、1680g糯米，350g脱皮绿豆，加其他材料大概包了40个粽子（大小不一）