巴斯克蛋糕 原味低脂版

烤箱预热，上下火220度，或上下火风扇模式200度

低脂高蛋白版奶油奶酪250g 室温或隔水融化至顺滑；懒人直接撕掉锡纸带原盒在微波炉中火转20秒左右，就能融化成差不多的程度；实测这个减脂版奶油奶酪做出来和全脂版味道并无差别，还能少长点肉

加入过筛糖粉40g，玉米淀粉18g，搅拌均匀

加入1个蛋黄，2个全蛋，搅拌均匀，勤快人可以分两到三次加，懒人版直接一次全部加进去搅拌均匀，味道也感觉没有任何差别

加入150g淡奶油，如果是做椰子味的芝士蛋糕，则换成150g椰浆（我用的Aroy-d coconut milk），搅拌均匀

6寸蛋糕模具铺上油纸，将混合好的蛋糕液从较高处倒入模具，勤快人可以在这一步过筛，成品蛋糕口感会更细腻一些

上下火220度或风扇模式200度，烤20-25分钟，我家的烤箱比较大，所以烤的要久一点；如果不喜欢吃表皮太焦的，可以在烤了15分钟左右的时候盖一张锡纸在模具上，防止过焦

烤好后放入冰箱冷藏3-4小时，最好过夜，口感会更好