广式葱姜鸡

破防了 感觉这些年鸡腿白吃了
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尝试
了下新菜谱广式葱姜鸡！真的让我惊艳到了！
这道菜一上桌，那香气就扑鼻而来，葱香与肉香交织在一起，简直让人垂涎三尺！
鸡肉鲜嫩多汁，每一口都能感受到葱姜的香气在嘴里弥漫开来，口感丰富，层次分明，真的是泰好吃啦！

材料准备
主料：
三黄鸡或鸡腿肉 1只/适量，约500克到1000克，根据人数调整

辅料：
葱 适量，一部分切段，一部分切末
姜 适量，一部分切片，一部分切末
蒜 适量，切末（某些版本可选）
白芝麻 适量（可选）
调料：生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉或椒盐、水淀粉、油

制作步骤
1、将鸡洗净，切成小块。如果使用鸡腿肉，则去骨切块。
2、在鸡块上撒上适量的盐，放几片姜，腌制约15分钟。
3、锅中加水烧开，放入蒸架，将腌好的鸡块连同姜片一同放入蒸盘，大火蒸约30分钟，直到鸡肉完全熟透。
4、在蒸鸡的同时，准备一个碗，放入切好的葱末、姜末和蒜末，以及白芝麻。热油淋在葱姜蒜末上，激发出香味。加入少许盐、糖、胡椒粉或椒盐调味，搅拌均匀。
5、鸡蒸好后取出，晾凉。将之前准备的葱姜蒜油调料均匀地浇在鸡肉上，即可上桌。

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