新鲜艾草叶 | 670克 |
新鲜薄荷叶 | 600克 |
干金银花 | 80克 |
橄榄油 | 1110克 |
蜂蜡 | 315克 |
端午节前后那几天去买艾草,今年我贪多,买了两大捆,吓坏了卖家大叔。
摘选艾草叶子,黄的和有虫卵的不要。
接下来进行清洗,网购的薄荷叶也在今天到达,我是追踪着薄荷叶的到底时间进行购买艾草叶的。
清洗薄荷叶。
洗干净捞出来
艾草叶摊开晾干,我反复的翻动。前一天晾上,第二天中午才完全晾干。
晾干的叶子用绞馅机打碎。
由于量多,打了很长时间,打一阵之后机器太热,冷却一会再继续打碎工作。
再把干金银花也打碎。
打碎的艾草叶,薄荷叶,和金银花全部放入一个大容器里。
倒入橄榄油。
翻拌均匀之后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室,进行萃取。我一共放了4天。
萃取完成的原料放入隔水炖盅里面,炖2个小时左右。我这些是分3次炖制的(1.6升炖盅)。
隔水炖盅炖制完成之后,取出装进纱布袋子里,过滤出液体。
过滤。
这一步如果拧压很干的话会带出来一部分水分,我没有把液体挤压到很干净,剩一点点就放弃了。
全部过滤完之后,我进行了提纯,就是把上部的油脂部分倒出来,底部剩的含水的那一点就不要了(含水那一部分颜色不一样,看起来棕黑色)。就是陶瓷碗里这一部分,如果不舍得扔,也可以选择不扔,后面单独放一点蜂蜡制作装盒,水最后会渗出在铝盒里,按个洞倒出去。
加入蜂蜡,隔水融化,这一步注意,水开后小火,别让水跳进容器里。
然后罐装,提前把小盒子消毒。
罐装的时候如果凝固了,再折回锅里重新加热一下,继续罐装。
全部罐完。