牛肉切片用生抽料酒盐淀粉和油腌制。放一点油，绿豆芽洋葱丝煸炒三分熟盛出。河粉煸炒放生抽老抽上色。韭菜切段。
放一勺猪油化开，先后下入豆芽洋葱丝，河粉，牛肉，翻炒，加生抽，蚝油，蘑菇精或鸡精，翻炒入味后加入韭菜，翻炒一分钟，出锅。
全程大火，放猪油。
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FISHSIGH1314
