蜂蜜麻花
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人做过这道菜
逸海拾贝
碳水的爱好者看过来～
我这次用的配方两倍的量，每根100g，一共做出了17根，大家根据各自的需求来备料
全程我没用干面粉，个人感觉干面粉加多了会影响面团湿度
我这次用的配方两倍的量，每根100g，一共做出了17根，大家根据各自的需求来备料
全程我没用干面粉，个人感觉干面粉加多了会影响面团湿度
用料
蜂蜜麻花的做法
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用水把除了油以外的其他料混合均匀，然后少量多次加入到面粉中，把面粉和成面絮，然后加入花生油，和成一个面团，放到太阳下醒发10分钟
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半醒发状态，进行分个
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刷油二次醒发，醒发时间约15分钟，下一步搓长条，做成麻花状，原谅我手忙脚乱忘了拍了
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底盘刷油，做好的麻花最后一次醒发，这个季节，约15-20分钟即可，形状胖胖的，一定不要忘了盖保鲜膜
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油温四五成热，下锅，怎么看油温，方法一是放个小面团进去，面团周围冒小泡泡，如图；方法二是把筷子一端插油里，筷子周围有小泡泡，就可以下锅了
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翻面，怕控制不好就勤翻面，约4-5分钟就可以出锅了
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蜂蜜大麻花出锅啦
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闺女瞬间干掉一根，很有成就感
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给爸妈，老弟家各送一份，好东西要分享是不
大家也做起来吧
