茄子打卤面
0
人做过这道菜
xylish
用料
茄子打卤面的做法
-
茄子洗干净去皮切1厘米左右小丁，撒盐杀水15分钟，不用洗盐挤一下水。一小块姜切末，一头蒜切末。
-
中火，锅里放油油热后，放肉末，煸炒变色。
-
肉沫变色后放姜末继续煸炒一分钟。
-
放入甜面酱，炒匀后放入茄子丁，炒匀放入蒜末，香味就出来了。炒匀，放入生抽、老抽、尝一下味道，淡的话再加一点盐。
-
加一小碗热水，盖盖子炖三分钟。
-
另一口锅同步煮面条，水开放鲜面条，放的时候记得抖开。煮四分钟捞出来过一下凉开水。
-
捞面条盖上茄子卤
-
呼噜呼噜吃起来😆😆😆
