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艾叶粑粑

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玥玥妈妈的厨房  玥玥妈妈

用料  

糯米粉 500克
粘米粉 100克
新鲜艾叶 200克
水 400克
食用小苏打 2克
柚子叶 适量
黑芝麻 适量
黄糖 适量
猪油 适量

艾叶粑粑的做法  

  1. 新鲜艾叶200克，多洗几次

    艾叶粑粑的做法 步骤1

  2. 水开放1克小苏打，煮艾叶5分钟左右

    艾叶粑粑的做法 步骤2

  3. 500克糯米粉+100克粘米粉

    艾叶粑粑的做法 步骤3

  4. 煮好的艾叶捞出放破壁机，放1克小苏打，将艾叶打汁

    艾叶粑粑的做法 步骤4

  5. 将艾叶汁和糯米粉粘米粉混合搅拌均匀

    艾叶粑粑的做法 步骤5

  6. 揉面团，揉20分钟左右

    艾叶粑粑的做法 步骤6

  7. 芝麻黄糖馅，黑芝麻炒香和黄糖2:1比例，一起打粉，放点猪肉，拌均匀，

    艾叶粑粑的做法 步骤7

  8. 一个个包好，放柚子叶上

    艾叶粑粑的做法 步骤8

  9. 开大火，水开上汽蒸15分钟左右

    艾叶粑粑的做法 步骤9

  10. 蒸好后，关火闷2分钟，开盖

    艾叶粑粑的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-06-16 13:42:30
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