一定要买这种扁的面是专门用于做冷面的。锅里烧水，下面，加点盐，面不要煮的太烂，按个人喜欢，然后过凉水（不要生水），用油把面拌匀，放冰箱（冷藏）。【吃的太快忘记拍照了，想到拍照的时候已经见底了】
然后根据自己的饭量把面乘到盆子里，加花生酱（先用水调开），加酱油，加醋，加辣油，按自己的口味拌匀就可以吃了。喜欢口感爽脆的，还可以加一下绿豆芽浇头拌着一起吃。
上传你做的上海冷面
小安同学爱厨房
