清炖牛尾汤

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冬天来一锅清炖牛尾汤,滋补佳品!

用料  

牛尾 1000克
几片
1根
料酒 2勺
10克
花椒 20粒
枸杞 几粒
八角 1个
桂皮 1块
茴香 1把
干辣椒 2个
山楂 5克
白扣 1个

清炖牛尾汤的做法  

  1. 清水浸泡两小时以上,中间出血水了需要换水,泡两三次以后备用。

    清炖牛尾汤的做法 步骤1
  2. 清炖牛尾汤的做法 步骤2
  3. 准备材料如上图。

    清炖牛尾汤的做法 步骤3
  4. 冷水入锅,大火煮开后换小火煮五分钟,中间把血沫捞出,直到不出血沫后连汤一起放入砂锅隔水炖。

    清炖牛尾汤的做法 步骤4
  5. 清炖牛尾汤的做法 步骤5
  6. 清炖牛尾汤的做法 步骤6
  7. 清炖牛尾汤的做法 步骤7
  8. 加入各种材料香料

    清炖牛尾汤的做法 步骤8
  9. 清炖牛尾汤的做法 步骤9

小贴士

冬天可以加萝卜,汤清味甘!
 
该菜谱发布于 2024-06-17 19:21:39
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清炖牛尾汤的答疑

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