土豆丝是洗几遍，把淀粉洗掉。下热水焯几十秒。马上就出锅，过冷水。起锅烧油，放葱、干辣椒、蒜，多一点的干辣椒。看到油变黄色以后，土豆丝控干水下下去。全程爆炒控制在1分钟多一点。然后下要一两勺的白醋。再放一点生抽，一点点就好，放盐巴和味精，最后出锅的时候放一点葱花，干脆利落 注意火候
上传你做的酸辣土豆丝
乔的葡萄
