盐水猪肝(简单四步即得美味)
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人做过这道菜
花弄影儿
最近喜欢上了猪肝，试了盐水猪肝很多做法，这个做法简单又美味。无腥无膻不老不柴，咸香软嫩。夏天搭配啤酒，小酌几杯，小日子实属美哉😀一起做起来吧～
用料
盐水猪肝(简单四步即得美味)的做法
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猪肝洗净用厨房纸吸干水分
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放入干净容器，两面撒盐，腌3小时。(如果想腌一晚上，那就减少盐量)夏天室温高可放入冷藏室腌制
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腌制好后，洗净猪肝上的盐，放入冷锅中。加入冷水没过猪肝，加入葱、姜片、花椒、香叶、料酒。不必再加盐。
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煮沸后立即调为小火煮15-20分钟，时长主要取决于猪肝的厚度，用筷子插入猪肝，若没有血水流出，那就熟啦，也不宜煮太久，久了口感就不好了。
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捞出切片即可。直接吃也行，蘸辣椒面也可。吃不完的可以冷藏两三天。尽早吃完为宜。600g煮熟后有400g盐水猪肝。
洗净擦干、撒盐、煮、切。简单四步即得美味～
