鸡翅/翅根洗净，适量盐和胡椒腌制8小时以上
冷水下鸡翅/翅根，烧滚去血水
热锅下油和姜，下鸡翅/翅根，煎至两面微黄
将锅里的油和姜倒入小美，5分钟/V/小勺反转
将锅里鸡翅倒入小美，加酒、酱油、沙茶酱、糖、蚝油，25分钟/V/小勺反转
将土豆和胡萝卜洗净切块，在锅中滚油，然后一并放入小美
25分钟后出锅
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