猪蹄剁块,飞水捞出沥干;
热油锅,放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;
下入猪蹄,加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、八角,加入大半锅水,炒匀;
煮至沸腾后关小火炖一小时,下入玉米再焖30分钟;
最后调入鸡粉调味,出锅后撒上葱花即可。
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