西葫芦鸡蛋蒸饺

开水烫面，揉成团醒发15分钟；西葫芦掏瓤擦丝放盐腌制片刻；泡发地软，反复冲洗干净；碗内打入三枚鸡蛋搅拌均匀；小葱择洗备用。

挤干西葫芦丝杀出来的水分。

剁成沫。

将鸡蛋炒熟切沫与西葫芦、地软、小葱等一起放入容器里

加姜末、盐、蚝油，味精或者白糖少许。放入少量十三香，用热油炝香后搅拌均匀。

正常饺子包法，我这个有点丑🤣

水开上汽后蒸10分钟。

切蒜沫与芝麻辣椒面放一起，起锅烧油炝好蘸汁，加醋、香油和少许生抽搅拌均匀。因为是烫面，蒸熟后的饺子是发青的。

不用蘸汁也好吃，挺鲜。

运动和美食可以兼得。