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香草冰淇淋The Perfect Scoop○雪糕棒冰

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黑沙滩小鲨鱼的厨房  黑沙滩小鲨鱼

用料  

【总量】 1000ml/12根
淡奶油 2杯
全脂牛奶 1杯
蛋黄 6个
糖 150克
盐 一小撮
香草夹 1根
香草精 ¾ teaspoon

香草冰淇淋The Perfect Scoop○雪糕棒冰的做法  

  1. 将牛奶/糖/一半奶油和盐放锅中加热到温热，关火

  2. 将香草子刮入温牛奶中，豆荚也扔进去，室温焖30分钟

  3. 将剩余奶油和蛋黄搅拌均匀，过筛倒入温牛奶中

  4. 不断搅拌，中火加热，直到变稠，加香草精，关火

  5. 在冰浴中搅拌至彻底冷却，将液倒入冰淇淋机

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该菜谱发布于 2024-06-23 03:06:21
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