🍄炖🐔汤

1、鸡肉冷水浸泡15分钟倒掉血水再清洗2遍
2、冷水下锅(放姜片、白胡椒粉、料酒)，水开后三分钟捞出(水开过程将浮起的血水泡沫舀丢掉)。再将锅中无 血水和底下浮渣的汤舀出在装鸡肉的容器中，刚刚没过鸡肉2厘米即可，多余的倒掉。
2、香菇洗净后用开水过2遍将水倒掉。
3、将鸡肉和汤、香菇一起放入电压力锅中，再放入姜片、白胡椒粉、花椒、陈皮。约压13分钟，再等待5-10分钟后将气排出。
4、吃之前在碗里放入盐、鸡精、葱花，再将炖好的鸡汤舀入即可，芳香扑鼻。✌🏻