尖椒洗净,在根部用刀处理一下,把种子和根部去掉,在切成3大段2头蒜切蒜末料汁:生抽2勺+老抽大半勺+醋1-2勺+糖1勺+水3勺少量油,尖椒煎二面轻微有虎皮状,撒一点点盐,煎软变虎皮状拿出锅中加油,蒜末翻炒,倒料汁,煎好的虎皮尖椒翻炒均匀,少许香油后翻炒
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