热锅冷油（油可稍微多一点点，猪油更好），炒香调料1后，加入主要食材，翻炒至西红柿起沙（不需要加盐），加入适量水
水开后，加入蛋白质食材，继续煮5min（如果鸡蛋预备好的，比如溏心蛋，那就最后再放），出锅前放入蔬菜及调味料2，开锅即关火。
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