冬瓜蛤蜊汤

超市买的切好片的冬瓜，比较大，每个还要再切成三小块

白贝泡盐水吐沙。其实花甲，沙甲，美贝都可以，有哪种贝就用哪种；不过私以为美贝相对好吃点，可惜今天没买到。

半锅水，放红枣和沙虫干（一剪二）一起煮。
红枣是我自己加的，老婆怕太寒凉，后面试了下味道，少量红枣还好，基本不抢味。
底料一般放虾米居多，今天没买到，正好家里还有少许沙虫干，同样是干货海味，也想试试效果如何，还好，也算蛮搭的。

水快开（微微有点沸腾）的时候放入冬瓜，待冬瓜开始要变透明（如图开始有少量透明）时放入白贝一起煮

待白贝完全开口，冬瓜都变透明了（我大概是六分钟，仅供参考），最后放入盐和胡椒粉调味，然后撒上葱花香菜（量随自己喜欢）

完工关火，开吃啦~🥰

后记，小时候有种很小个的纯白纯白（上面的白贝都有点黑边，小时候那种真的是纯白）小白贝，忘了叫什么名了，那种余以为才是做这个汤的最佳贝类，现在感觉好难找得到。有知道叫什么的欢迎留言告知~😄