香茅去根切碎后加热水浸，姜、蒜头切粒，香茅冷后加鸡扒、姜蒜、1汤匙生抽、鱼露、蚝油，1/2茶匙盐、1/2汤匙黄姜粉，少量油腌2小时以上
调汁：蒜头*6、辣椒切粒，加生抽、鱼露、白醋、水、糖搅匀
起锅，煎鸡扒，放腌料(控水后)一起煎，盖盖煎熟，最后有葱花可以撒少许，配调汁一起吃
上传你做的香茅鸡扒
巴巴拉巴z
