豆沙吐司

除了面粉和黄油，其他全部放入搅拌均匀

加入250克面粉搅拌至无干粉

加入20克黄油

敲，搓，打，打概15分钟左右，揉成光滑面条，盖上保鲜膜，醒发30分钟

分成3等分

排气，揉成光滑面团

豆沙分成3份，50克一份，包在面团里

擀面杖擀成15✘20的大小，用锋利的刀割成图片的样子

叠成图片样子

从上往下卷起

放入磨具，磨具周围摸上黄油，防止粘

放一盆50°左右水在烤箱里醒发到磨具8、9分高（大概用时40到50分钟，如果高度不够，可以适当延时）

磨具保持在烤箱的中间位置，180°烤45分钟，15～20分钟左右表面上色以后，加个锡纸盖上，防止表面烤糊咯

出炉震一下，倒出晾凉