罗宋汤 好吃易学
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人做过这道菜
波小厨-
自己记录
这道菜是上海很有名的罗宋汤
是一道甜口菜的
当然它也是在俄罗斯演变过来的
在俄罗斯它是一道咸口菜
最后在上海变成了甜口菜
过年是上海每家桌上必备菜…
我在几家俄罗斯餐厅品尝过这道菜
说实话没有甜口的好吃😋
所以要是不喜欢吃甜口的
就把盐和糖的比例调换一下
这道菜是上海很有名的罗宋汤
是一道甜口菜的
当然它也是在俄罗斯演变过来的
在俄罗斯它是一道咸口菜
最后在上海变成了甜口菜
过年是上海每家桌上必备菜…
我在几家俄罗斯餐厅品尝过这道菜
说实话没有甜口的好吃😋
所以要是不喜欢吃甜口的
就把盐和糖的比例调换一下
用料
| 爱心💕 | 一颗 |
| 牛腩 | 1.5斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 沙瓤西红柿 | 5个（大号） |
| 卷心菜 | 小号一个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 1袋320g |
| 姜 | 一块 |
| 料酒 | 两勺60g左右 |
| 酱油 | 1勺30个左右 |
| 黄冰糖 | 4勺看图 |
| 盐 | 1勺看图 |
罗宋汤 好吃易学的做法
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牛腩焯水 （姜、料酒）
焯好水的牛腩洗干净
最好是牛腩
做出来软烂老人小孩都可以吃
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锅中加入适量油
加入番茄切丁（多放5-6个都可以，最后都会化成水）
加入洋葱翻炒
沙瓤番茄最适合做这道菜
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加番茄酱320g 我用的亨氏，～
我个人感觉亨氏没有怪味
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加入生抽 一勺，这个是30g的勺～
接下来小火🔥
翻炒至洋葱变软 番茄出汤汁
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牛腩和炒好番茄汁加入高压锅～
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加入水 、一块姜
水量图片里的差不多了
我做出来的比较浓
要是喜欢和淡一点多加点水也OK的
高压锅盖上盖子中火压上气
转小火20分钟
…………………
20分钟后关火自动排气～
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排好气以后加入土豆、胡萝卜
再压5分钟
一样的中火压上气
转小火5分钟
…………………
5分钟后关火自动排气～
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加入卷心菜 ～
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加入盐1勺～
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加入黄冰糖4勺～
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熬制10分钟左右 包菜变软就可以吃啦！😍
不要盖盖子熬啦
盖盖子熬包菜容易烂～
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OK 罗宋汤做好啦❗️
你xio废啦吗❓
