鱼片上开搓上黑胡椒和盐，入味后裹上面粉。
将裹上面粉的鱼片粘上蛋液。
再将裹上面粉鸡蛋液的鱼片再裹上面包屑压一压，增加面包粉与鱼片的粘着度（请使用略湿的粉，效果较佳）。
放入炸篮内，以180℃炸15分钟左右即可。
将炸好的鱼片摆盘后，淋上沙拉酱即可。
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