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100%全麦吐司面包 （适合减脂期）

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大老虎小娟娟的厨房  大老虎小娟娟
想着全麦面包适合减肥
就想着懒人模式交给面包机的
结果太久不做面包，面包机都挂了
很多方子都是一半全麦一半高筋，
都说全麦会影响发酵
不信邪改成100%全麦面粉，
结果就是醒发很成功
这个天根本不存在的，
直接保鲜膜封上放阳台
一发30分钟二发15分钟
第一次试全麦💯松软香喷喷成功✌

用料  

全麦粉 290克
糖 30克
酵母 5克
盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 150毫升
黄油 25克

100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法  

  1. 所有材料混一起，我做的两份，所以材料乘2（正常是一个450吐司盒的量）

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤1

  2. 混合揉成光滑面团（厨师机也罢工了，手揉也还好）

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜一发，可以用烤箱发酵模式（我直接放阳台了，估计得有38度）

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤3

  4. 发成两倍大，按下去不回弹

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤4

  5. 揉面约100下，分成两份，每份3团

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤5

  6. 450吐司盒1份

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤6

  7. 用戚风蛋糕模具来1份

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤7

  8. 二发至8分满

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤8

  9. 烤箱上下火180度，烘烤40分钟，满屋子的全麦香味

    100%全麦吐司面包 （适合减脂期）的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-06-28 23:29:50
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