流沙芝麻馅包子
0
人做过这道菜
sheding
看抖音学的，步骤都是抖音截图“煮味娘”，记下来是方便以后自己需要了可以用。
用料
| 芝麻馅 | |
| 芝麻 | 200克 |
| 白糖 | 150克 |
| 水 | 600毫升 |
| 吉利丁片 | 12.5克 |
| 芝麻馅的糯米粉水 | |
| 水 | 80克 |
| 糯米粉 | 35克 |
| 包子皮 | |
| 芝麻糊（用芝麻馅打的芝麻糊） | 50克 |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 500克 |
| 猪油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
流沙芝麻馅包子的做法
-
200克芝麻➕150克糖，用料理机打成粉
-
把芝麻粉装出50克等下揉面备用
-
把打好的芝麻糊➕600毫升水煮开
-
煮开芝麻糊加入糯米粉水，35克糯米➕80毫升水搅拌，加入里面继续煮
-
芝麻糊煮成有阻力，一块块掉下来就可以了，关火放凉一下下。加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀，放冷，冰箱冷藏备用（我就是等不及它冷却凝固，就包了，所以底部皮很厚😂）
-
揉面就图片那样
