芹菜去根和叶，洗净，沥水，先顺长切成小条，再切成寸段
五香豆腐干先片成大片，再切成细丝；猪瘦肉剔净筋膜，洗净，沥水，切成细丝
净锅置火上，加入少许植物油烧至六成热；放入豆腐干丝煸炒片刻，出锅盛入盘内
坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入葱末和姜末炝锅；放入猪肉丝，用中小火煸炒至变色；加入酱油炒匀，放入芹菜段翻炒至熟；再放入豆腐干丝，盐和生抽翻炒均匀，即可出锅装盘。
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VictoriaB
