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双皮奶
双皮奶
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祖三月
普通牛奶+炼乳版～
用料
牛奶
250毫升
糖
5克
蛋清
62克
炼乳（生牛乳>75%的雀巢炼乳）
10克
双皮奶的做法
牛奶+炼乳混合均匀蒸5～10分钟
取出晾凉
蛋清+糖混合均匀
撑住奶皮，碗底留一点奶，其余奶全部倒入蛋清中，混合均匀
过筛倒回奶皮碗，保鲜膜包裹扎4孔，蒸15分钟
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该菜谱发布于 2024-07-02 17:50:18
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双皮奶的答疑
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