番茄土豆炖牛肉😍

一个番茄烫皮，切块，备用。

烧一大壶水。

姜、大葱、黄酒煮沸，下牛肉焯变色，撇开浮沫，备用。

炒锅，放油，姜片小火炒香。香叶2片+干辣椒5个+桂皮1片+八角2个＋三奈、烧鸡公调料适量，豆瓣酱、小火炒香。再放半个西红柿块，大火炒融，放黄豆酱一勺增加酱香味。倒入牛肉，翻炒2分钟，炒香后倒入热水没过牛肉。将这些石材倒入砂锅，再加3个山楂干，放入白胡椒粉1小勺、生抽1勺，大火烧开后，加一点点苏打粉，转小火慢炖50分钟（高压锅20分钟以上）

放入3勺盐+2勺鸡精，加土豆，加一点热水，慢炖15分钟后，加剩下的番茄和胡萝卜，小火8分钟收汁，加大葱和小葱，即可。