懒人版叉烧肉

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高压锅 炒锅 空气炸锅
吃太香 没顾得上拍照 改天配图吧

用料  

腌制时间 1夜
蜂蜜 3勺
五花肉 不能是冻的 据说梅肉更好点儿 1000g
料酒 3勺
金兰酱油 2勺
蚝油 1勺
李锦记叉烧酱 5勺
4片
6粒
嫌腻就配几颗青菜 三五颗吧

懒人版叉烧肉的做法  

  1. 五花肉:洗一下 擦干、切块比香皂大些、去皮、叉子到处扎眼、放密封袋里
    姜蒜:切片
    备齐上面所有材料

  2. 袋里:除了蜂蜜 其余材料都放进去 袋子排出空气 封口 给肉按摩几下 放冰箱一夜

  3. 电高压锅:打开袋子全倒进去 不加水
                       选豆蹄筋模式(55mins)

  4. 炒锅:把电高压锅胆里的材料全倒进去、放三五勺蜂蜜、记得尝一尝、中火收汁
               看火着 别糊了!!!!
               务必留些汤汁拌米饭!!!!!

  5. 吃哪块 就把哪块放空气炸锅里
    180度 5分钟 也不用预热 烤吧
    最好有个锡纸盘 没有就得洗盘
    烤好了切一下块块儿

  6. 青菜洗了 开水、加盐煮一下 断生 爱吃软的多煮会儿

  7. 添饭 放肉 加汤汁 放菜
    可以吃了

  8. 没吃的叉烧肉放冰箱冷藏 了
    一两天内 想吃哪块再拿空气炸锅烤一下
    尽快全吃了 不然可能得扔
    实在吃不了就冻吧 就当扔了 哪天懒得做饭还能凑合一下

    如果汤汁不够 我打算拿叉烧酱和蜂蜜添点儿水和肉一起扔锅里煮一下凑合试试 估计行 还没试

 

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该菜谱发布于 2024-07-06 16:34:43
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