干锅虾
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人做过这道菜
柠萌的豆
只是单纯想尝试一下虾的不同做法。一点点代表我是根据感觉放的，一勺是买酸奶送的不锈钢勺子。
用料
| 虾 | 350克 |
| 洋葱 | 一个小的 |
| 土豆 | 一个 |
| 黄瓜 | 四分之一根 |
| 香菜 | 两根 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 藕 | 半节 |
| 姜 | 半块 |
| 蒜 | 一头 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 火锅底料 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 十几粒（我用的花椒粉） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 松茸鲜 | 适量 |
干锅虾的做法
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土豆和莲藕去皮切厚片，裹上玉米淀粉，入油锅炸至金黄，捞出控油备用。
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同样裹上玉米淀粉，炸至金黄捞出控油备用。
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起锅倒油，烧至油热，倒入姜蒜，炸至金黄，到入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，倒入洋葱。
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倒入炸过的虾、莲藕和土豆，加调味料（盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，花椒粉，松茸鲜)，翻炒均匀，最后加入香菜翻炒均匀后盛到盘子里面。
小贴士
炸虾和蔬菜的时候注意不要被油溅到。
