五香茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 10个
红茶叶 2包
香叶 3片
桂皮 1块
八角 2个
小茴香 一小把
20g
30g
生抽 25g
老抽 15g

五香茶叶蛋的做法  

  1. 煮鸡蛋:把鸡蛋洗干净,沸水煮熟,焖10分钟。

    五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 敲蛋:把鸡蛋捞出,并敲得很碎,方便入味。

    五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 调汁:锅里放净水,然后倒入茶叶、八角、香叶、小茴香、桂皮等调料,再加入糖、盐、酱油,将汤汁煮沸,汤汁入味。

    五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 卤蛋: 把鸡蛋放入煮沸的卤汁里,大火先烧开,小火再焖十分钟,关火。再焖一晚上即可入味。

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-07-07 21:55:13
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