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凉拌茄子

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小包家御用厨师的厨房  小包家御用厨师
生抽不需要太多，不然有点咸。

用料  

长条茄子 4根
蒜 3瓣
小米椒 3根
蚝油 0.5勺
生抽 2勺
葱 2根
香菜 一把
白糖 一丢丢提鲜(1/5勺)
香醋 1/3勺
香油 选放
花椒 选放
辣椒油 选放

凉拌茄子的做法  

  1. 1.茄子洗净切长段上锅蒸，水开后蒸8分钟拿出放凉，用手丝成细段。

    2.拿出小碗，放入蒜末，辣椒末，葱末，淋上少许热油，再放入生抽，蚝油，白糖，香醋，香油。

    3.将调好的料汁倒入茄子上，撒上葱花即可。

    凉拌茄子的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-07-08 17:23:49
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凉拌茄子的答疑

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